O nome, criado por nós fazendo referência ao negócio mais antigo da família, encaixou perfeitamente, visto que na etimologia da palavra, uma das definições de "oficina" é o nome dado a um espaço destinado a trabalhos manuais, artesanais. O que nasceu como uma padaria de fermentação natural, tornou-se uma referência em gastronomia e agora, em sua nova fase, a Oficcina cria sabores e também, experiências aos consumidores. 

O projeto arquitetônico consiste em uma cozinha modulada em containers, inserida em um entorno criado para proporcionar uma experiência gastronômica livre, sazonal e sem rótulos. O layout da área externa é equipado com mobiliários em diversos nichos de estar e jardins urbanos, distribuídos nos patamares de acesso ao container.